Palackozáskor először öntse ki a vizet a palackból, tölcsér segítségével tegye a paradicsomot az üvegbe, amíg még forró, hagyjon egy kis helyet a palack szájánál, csepegtessen egy kevés bort a tetejére, majd dugja be a műanyagot. szorosan a kupakkal.
A fenti módszerrel készült paradicsomszósz általában több mint egy évig megőrzi ugyanazt az ízt, mint a friss paradicsom, de az üveg kinyitása után nem tárolható.
