A halkonzerv nem mindenki számára megfelelő

A cukorbetegeknek csökkenteniük kell a sóbevitelt étrendjükben, mert a magas sótartalmú étrend a magas vérnyomás egyik fontos oka; a magas vérnyomás pedig növelheti a stroke és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezért a sóbevitel szabályozását a cukorbetegek nem vehetik félvállról. Csökkentse a sóbevitelt, kevesebb sót, borsot és egyéb fűszereket használjon a főzés során, és igyekezzen friss ételeket enni, kerülje a halkonzerv, leveskonzerv és egyéb konzervek fogyasztását, és kevesebb savanyúságot, sós zöldséget stb. mint a hal és a sózott tojás. [4]
Az Egyesült Államokban a "Consumer Reports" legutóbbi száma hangsúlyozta: "A tonhalkonzerv túlzott mennyiségű higanyt tartalmazhat, ami veszélyezteti az azt fogyasztókat. Ezért a terhes nőknek, akik nagy kockázati csoportba tartoznak, jobb, ha nem egyél tonhalkonzervet." A "Consumer Reports" azt is közölte: "A legfrissebb vizsgálati eredmények azt mutatják, hogy a tonhalkonzerv nem csak kis mennyiségű olajból készül, hanem veszélyes mennyiségű nehézfém-higanyt is tartalmaz. Ha az ilyen tonhalkonzerv fogyasztása nagyon káros az emberek egészségére."