Halgyárunk és együttműködési előnyeink: Exportüzlet védelme
Több mint egy évtizedes elmerüléssel a konzerváruk exportiparába, az első kézből tanúi voltunk, hogy a minőségi ingadozások és az ellátási zavarok miként lehetnek még a legígéretesebb üzleti partnerségeket is. Ez az oka annak, hogy mióta a saját halgyárunk megkezdte a műveleteket, pontosságát a gondosan ellenőrzött együttműködő gyárak erősségeivel kombináltuk egy konzervhal-ellátási szolgáltatás nyújtása érdekében, amelyet konzisztensen, hatékonyan és kompromisszumok nélküli előírásokkal támaszkodhatunk.
Saját halgyárunk: Szigorú minőség -ellenőrzés a forrásból
Minden hal, amely belép a gyártósorunkba, megkezdi az útját a Csendes-óceán tiszta, tápanyagban gazdag vizeiben, különös tekintettel a szigorú környezetvédelmi politikákkal rendelkező területeken. Ezek a vizek, messze az ipari zónáktól, biztosítják, hogy a halak szennyezésmentes élőhelyben növekedjenek, és így a húst nemcsak érzékenyek, hanem mentesek a káros szennyeződésektől is. Ennek a frissességnek a megőrzése érdekében, amikor elkapta a halakat, a logisztikai csapatunk azonnal jeges halakat fognak tenni. A gyors forgalom nem csupán egy cél, hanem egy ígéret, amelyet a hűtött teherautók dedikált flottánk és az előre ütemezett szállítási útvonalakon keresztül lehet elérni, amelyek minimalizálják a késéseket.
Technikusaink valós időben figyelemmel kísérik az egyes tételek hőmérsékletét és időtartamát, biztosítva, hogy mindenki megfeleljen a belső előírásainknak, mielőtt a következő szakaszba költözne.
Bár mindkettő a csendes-óceáni makréla (500-700 g), a különböző feldolgozási technikák miatt használja a nyersanyagok kiválasztásában és feldolgozásában:
Nyersanyag -előírások: A paradicsommártó makréla kiválasztja a halakat 12–15% -os zsírtartalommal, amelyet május-júliusig fognak, ami kiegyensúlyozza a paradicsomszósz édes-savanyú ízét. A sózott makréla esetében nagyobb hangsúlyt fektetnek a frissességre. Halászat után gyors fagyasztási kezelésen megy keresztül, hogy a frissességet a maximális mértékben megőrizze, és elkerülje a halak szagát.
Kezelés előtti folyamat: A paradicsomszószban lévő makréla enyhén áztatja 3% sós vízben 15 percig, hogy rögzítse a nedvességet és felszívja a paradicsomszószot. A sózott makrót gyorsan tiszta vízzel öblítik, hogy megtartsák a textúrát, majd 8% -10% sós vízben pácolják a szilárdság kiemelése érdekében. Egyszer beállítottuk a makréla darab méretét paradicsomszószban 2cm -től 3 cm -ig egy ausztrál ügyfél számára, ami 40%-kal növelte a visszavásárlási arányt.
Miközben a saját gyárunk pontosan kiemelkedik, felismerjük, hogy a csúcsidőszak és a nagy kötetes megrendelések további kapacitást igényelnek. Ezért társultunk három jó hírű halgyárral, amelyek mindegyike szigorú, 20 pontos értékelési folyamaton keresztül választott ki, amely magában foglalja a létesítmény-ellenőrzéseket, a személyzet képzési nyilvántartásait és a múltbeli minőségi teljesítményt. Ezek a partnerek ugyanolyan szigorú előírásokhoz tartoznak, mint a saját gyárunkból, a nyersanyag-beszerzésig, a végső csomagolás-érzékenységhez az összes termékünkben.
Válasszon minket, és nem csupán beszállítót szerez. Érezheti a házon belüli export szakértelmünket, hogy jól ismerik a fő piacok egyedi szabályzatát, az EU élelmiszer-biztonsági előírásaitól az FDA-követelményekig a konzerv tenger gyümölcseire vonatkozóan. Függetlenül attól, hogy előkészíti -e a megfelelési dokumentumokat, tanácsot ad a címkézési követelményekről, vagy optimalizálja a szállítási útvonalakat a tranzitidő csökkentése érdekében, minden lépésben veled vagyunk, így a konzerv halak exportja simább és sikeresebbé teszi.
