A házi paradicsomszósz készítésének folyamata

Hozzávalók: 4 teáskanál paradicsomszósz (20g), 2 evőkanál paradicsompüré (30g), 2 teáskanál chiliszósz (10g), 1 teáskanál cukor (5g), 1 teáskanál édesköménymag (5g), 1 evőkanál főtt szezámmag (15 g), 1 evőkanál dinnyemag (15 g), 2 teáskanál koriander (10 g), 1 teáskanál metélőhagyma virág (5 g), 2 teáskanál világos szójaszósz (10 ml), 2 evőkanál víz (30 ml)
Elkészítés: Keverjük össze az összes hozzávalót és egyenletesen keverjük össze.
Hozzávalók: paradicsom
Hozzávalók: citrom, kőcukor
1. A paradicsomot keresztbe vágjuk, és forrásban lévő vízben blansírozzuk. A blansírozott paradicsom héját lehúzzuk, és kockákra vágjuk.
2. A felkockázott paradicsomot turmixgépbe tesszük, és pürévé pürésítjük. A pürésített paradicsomot egy kisebb fazékba öntjük.
3. Adjunk hozzá kőcukrot az edényben lévő paradicsompüréhez. Miután felforrt az edény, vegyük le a hőt, és lassan pároljuk, amíg kissé besűrűsödik. Folyamatosan keverjük, hogy ne ragadjon az edényhez.
4. Amikor besűrűsödik és "szósz" lesz, facsard bele a citromlevet, és főzd tovább 2-3 percig.