Milyen tápértékkel rendelkezik a gyümölcskonzerv?

Készíthetünk házilag befőtt gyümölcsöt is, de a házi konzerv készítésénél a biztonság érdekében minden szempontból ügyelni kell a fertőtlenítésre. Először készítsen elő egy teljes és hibátlan, fedővel ellátott tartályt. Az üveget és a fedelet alaposan mossa ki tiszta vízzel, és tegye az edénybe. Adjunk hozzá hideg vizet. A víz mennyiségének el kell fednie az üveget. Forraljuk fel, majd kapcsoljuk alacsony lángra, és főzzük tovább 10 percig. Kapcsolja le a hőt, és hagyja természetes módon kihűlni. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, darabokra vágjuk, cukorral és egyéb fűszerekkel egy üvegbe tesszük, felöntjük hideg, forralt vízzel, amíg a gyümölcsök ellepik. Óvatosan helyezze a kupakot az üveg szájára, ügyelve arra, hogy ne csavarja el. Öntsünk egy kis vizet az edénybe, tegyünk rá egy rácsot, helyezzük rá a fedős üvegpalackot, fedjük le az edényt és gőzöljük nagy lángon. Miután a víz felforrt, állítsa alacsony lángra, és folytassa a gőzölést 30 percig, mielőtt lekapcsolja a hőt. A tűz kikapcsolása után nyissa ki az edény fedelét, helyezzen rá egy ruhadarabot, és szorosan húzza meg a fedőt. A fenti módszer a tartály főzésének és a gyümölcs melegítésének módja. A másik módszer az, hogy kitisztítjuk a tartályt, majd hozzáadjuk a fehér cukrot és az élelmiszer-esszenciát (az ízesítéshez) Bizonyos ideig tartó áztatás után hűtsük le, amíg természetes megszárad, majd tegyük be a hűtőbe. [1]
Vegyük például a konzerv galagonyát
1. Mossa meg a galagonyát, és távolítsa el a szárát. A magot nem kell eltávolítani;
2. A körtét megmossuk és darabokra vágjuk;
3. Tegye az összes hozzávalót egy edénybe vízzel, forralja fel, majd forralja alacsony lángon, és forralja körülbelül 15 percig.
Tippek:
1. Áztassa be a vágott körtét tiszta vízbe, hogy elkerülje az oxidációt és a feketedést; ne használjon vasedényt;
2. A körtebőr nagyon jó hatással van a tüdőtisztításra és a torok hidratálására, ezért meg kell tartani;
3. Mivel a galagonya nagyon savanyú, több kőcukrot kell hozzáadni; nem túl sok vizet.
4. 2 órán át állni hagyva a szín fokozatosan sötétedik és az íze édesebb lesz; a tartálynak olaj- és vízmentesnek kell lennie, és egy hétig hűtőszekrényben tárolható.
Más dobozok
250g ananász 200g őszibarack 50g kőcukor
Gyártási lépések
1. Egy őszibarack és egy fél ananász. Van itthon más gyümölcs is, de szerintem ez a kettő együtt befőzve jobban ízlik.
2. Az őszibarackot apróra vágjuk. Sőt, az őszibarackot meg kellene hámozni, de én nem tettem. Amikor este felülvizsgáltam ezt a gyümölcslevest, súlyosan kritizáltam a fiamtól.
3. Az ananász héját lehúzzuk, és apró darabokra vágjuk
4. Adjunk hozzá vizet egy kis tejes edénybe, és tegyük bele a felvágott gyümölcsöket.
5. Erős lángon forraljuk fel, lassú tűzön pároljuk 20 percig, majd adjunk hozzá egy marék kőcukrot, és főzzük tovább további 5 percig. Kész a gyümölcskonzerv.