Első pillantásra,Dob paradicsompaszta A Brix 28-30 CBV úgy hangzik, mint egy műszaki termék, amelyet csak a színfalak mögött használnak élelmiszergyárakban vagy raktárakban. De a valóságban ez a rendkívül koncentrált összetevő a sok afrikai konyhát képezi - az utcai ételek standjától a szállodákig - ízléses, gazdag és megnyugtató. Ez nem csak a paradicsompaszta ömlesztve; Ez egy erőteljes ízlőképesség, táplálkozás és konzisztencia, különösen olyan helyeken, ahol a friss paradicsom nem mindig áll rendelkezésre egész évben.
A 28-30 -os Brix -szintű paradicsompaszta a koncentrációjára utal - annak mérése, hogy mennyi természetes oldható szilárd anyag, elsősorban a paradicsomból származik. Minél magasabb a brix, annál vastagabb, mélyebb és intenzívebben ízesített a paszta. Gyakorlati szempontból egy 28-30 Brix paradicsompaszta dobja az alkalmazástól függően többször is hígítható. Ez az oka annak, hogy ezt a terméket a nagyszabású élelmiszer -gyártók, vendéglátók és forgalmazók részesítik előnyben: ez lehetővé teszi számukra az íz és a költségek ellenőrzését, gazdag paradicsom alapokat készítve szószokhoz, levesekhez, pörköltekhez, rizs ételekhez és fűszerekhez - kiváló polcstabilitással és minimális hulladékkal.
Azokban a régiókban, mint Nyugat-Afrika, ahol a paradicsom alapú ételek a mindennapi ételek kapcsai, a magas brix paradicsompaszta megbízhatósága különösen fontos. A helyi friss paradicsomellátás szezonálisan ingadozhat, amelyet csapadék, szállítási körülmények és hőmérséklet befolyásolhat. De a dobcsomagolt paszta stabil és biztonságos megoldást kínál. A sterilizált fémhordókban lezárt, hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, és ellenáll a romlásnak, még meleg éghajlaton is. És mivel koncentrált friss paradicsomból készül, nem csupán az ízt szállít - értékes tápanyagokat is hoz, például likopint, káliumot és C -vitamint, mindezt olyan formában, amely könnyen tárolható, mérhető és méretezhető.
Az ilyen típusú paszta nem csak praktikus - mélyen gazdaságos. Mivel hígítatlan, a felhasználók maguk az intenzitást beállíthatják. Egy élelmiszergyár felhasználhatja azt ketchup vagy konzerv szószok készítésére. Egy szállodai szakács keverheti be a pörkölt alapokba a nagy tételek közötti konzisztencia érdekében. Még a helyi fűszer- és fűszeres termelők is elkezdenek belefoglalni a Bouillon -keverékekbe és az ízes kockákba, így gazdag paradicsomtestet adva anélkül, hogy friss paradicsomot kellene szárítani vagy porra szánni. És ezekben az alkalmazásokban a Brix 28-30 Paste irányítást kínál - az íz felett, a költségek felett és a polc teljesítménye.
Talán a legfontosabb, hogy a High Brix Tomato Paste lehetőséget kínál arra, hogy az érett paradicsom lényegét olyan konyhába hozza, amely nem fér hozzá rendszeresen. Számos vidéki területen a hűtés korlátozott, és a friss termékek költségei emelkednek. Ezzel a termékkel 7-9 friss paradicsomot kapsz, csak egy kis tálalás paszta -adagolásban - anélkül, hogy órákig nem kell mosni, darabolni vagy főzni. Csak egy kanállal forró olajban vagy vízben merész, ismerős ízű - az ízlés, a táplálkozás és a hagyományok parancsikonja.
Tehát, míg a dob paradicsompaszta brix 28-30-os iparágnak tűnhet, valójában ez a modern afrikai konyha csendes elősegítője. Támogatja a szakácsokat és a gyártókat egyaránt, minden étkezéshez következetességet, rugalmasságot és gazdagságot hozva. És mivel a megbízható, magas színvonalú élelmiszer-összetevők iránti igény Afrika gyorsan változó élelmiszer-gazdaságában növekszik, egyértelmű, hogy ez a koncentrált vörös paszta nem csupán háttérjátékos-ez a merész, ízléses és rugalmas élelmiszer-rendszerek gerince.
