A hagyományos európai paradicsomtermesztési régiók a Földközi-tenger partján helyezkednek el, amelyet bőséges napsütés, bőséges csapadék és megfelelő talaj jellemez. Ez a régió a világ három legelőnyösebb paradicsomfeldolgozási területének egyike, köztük Olaszország, Spanyolország, Franciaország és Görögország. 2021-ben az EU teljes paradicsomtermelése 17,889 millió tonnát tett ki, ebből Olaszország 6,645 millió tonnát, Spanyolország pedig 4,754 millió tonnát termelt, ami együttesen a teljes termelés 64%-át tette ki. Az EU teljes feldolgozott paradicsomtermelése 11,546 millió tonna volt, amelyből Olaszország 6,059 millió tonnát, Spanyolország pedig 3,185 millió tonnát termelt, ami együttesen 80%-ot ad.
Olaszország: Olaszország a világ ötödik legnagyobb paradicsomtermelője és a harmadik legnagyobb feldolgozott paradicsomtermelő, paradicsomának több mint 90%-át feldolgozásra használják fel. A paradicsomfeldolgozás Olaszországban három régióra összpontosul: délen Pugliában (50%), Campaniában (8%) és Emilia-Romagnában északon (30%). 2022-ben Olaszország feldolgozott paradicsomtermelése 5,476 millió tonna volt, ami 9,6%-os éves csökkenést jelent. A WPTC monitoring jelentése szerint Olaszországban az idén feldolgozó paradicsommal beültetett terület éves szinten mintegy 5%-kal nőtt; a termelést 5,6 millió tonnára becsülik, ami éves szinten enyhe, 2,3%-os növekedést jelent.
Spanyolország: Spanyolország feldolgozó paradicsomtermelése két régióban, Extremadurában és Andalúziában összpontosul, ahol Extremadura a nemzeti termelés háromnegyedét, Andalúzia pedig egynegyedét adja. Idén Extremadura fő termőterületén várhatóan 22,000 hektáros feldolgozóparadicsom-ültetési terület lesz, ami 12,8%-os növekedést jelent a tavalyi 19 500 hektárhoz képest. A WPTC becslése szerint Spanyolország feldolgozott paradicsomtermelése idén 2,6 millió tonna lesz, ami 22,4%-os éves növekedést jelent.
