Hogyan készítsünk szardíniakonzervet otthon

nyersanyag:
500 gramm szardínia (nagyon olcsó, fagyasztott, körülbelül 4 jüan fontonként), 100 gramm paradicsompüré,
Hozzávalók: só, főzőbor (vagy rizsbor), kevés szójaolaj, annyi víz, hogy ellepje a hal testét.
gyakorlat:
1. Kis mennyiségű szójaolajat öntünk az edénybe, beletesszük a megtisztított szardíniát, és egy ideig kevergetve pirítjuk, majd felöntjük a főzőborral, hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót és a vizet, és felforraljuk.
2. Főzéshez legjobb gyorsfőző edénybe tenni (végső esetben használhatunk lila agyagedényt is).
Hatás (ha az elkészítés sikeres): Az elkészített szardínia héja aranybarna és ropogós lesz. Ha megharapja, azt fogja tapasztalni, hogy a benne lévő halhús vékony, puha és remek ízű.