házi készítésű ebédhús készítése magában foglalja az őrölt sertéshús (vagy húsok, például csirke vagy marhahús kombinációjának) összekeverését olyan kulcsfontosságú összetevőkkel, mint a só, a cukor, a szójaszósz, a fokhagyma- és hagymapor, a fehér bors és egy tojás a kötéshez. Rózsaszín pácolósót is adhat hozzá a klasszikus ebédhús színe és tartósítása érdekében. A megfelelő állag eléréséhez hideg vizet és kukoricakeményítőt adunk hozzá, mielőtt a húskeveréket szorosan egy formába vagy tepsibe csomagoljuk. Ezután 60-90 percig pároljuk, amíg teljesen meg nem fő. Lehűtés és dermedés után a házi ebédhús felszeletelhető, és akár közvetlenül a hűtőszekrényből, akár serpenyőben sütve is ropogósra süthető. Ezzel a módszerrel ízletes, adalékanyag-mentes alternatívát készíthet a feldolgozott változatokhoz.
